אות הוקרה על מפעל חיים הוענק בהתאם להחלטת הועדה האקדמית לפרופ' דב פרוסקי מהמחלקה לחקר תוצרת חקלאית לאחר הקטיף במכון לחקר אחסון ואיכות תוצרת חקלאית ומזון.

מאת: פרופ' עדה רפאלי, סגנית ראש המינהל לענייני אקדמיה וראש הועדה האקדמית של המינהל

אות ההוקרה למפעל חיים נועד לציין לשבח פעילות מתמשכת ורבת שנים בתחום המחקר והפיתוח החקלאי, אשר תוצאותיה ויישומן תרמו תרומה ייחודית וקידמו באופן בולט ענף חקלאי. זו השנה השישית שהוועדההאקדמית מעניקה אות הוקרה לחוקר ממכון וולקני, שהטביע חותם משמעותי וייחודי בתחום מסוים.

השנה החליטה הוועדה האקדמית להעניק אות הוקרה על מפעל חיים לפרופ' דב פרוסקי מהמחלקה לחקר תוצרת חקלאית לאחר הקטיף, המכון לחקר אחסון ואיכות תוצרת חקלאית ומזון, על תרומתו המדעית הייחודית והחדשנית בתחום טיפול בתוצרת חקלאית לאחר הקטיף, בנושאים הקשורים לפתולוגיה של מחלות אחסון בפירות סוב-טרופיים, כולל מנגו, אבוקדו אפרסמון ותפוחים, המהווים נתח נכבד בייצוא תוצרת חקלאית ובשוק המקומי.

פרופ' פרוסקי הינו חוקר ותיק ומנוסה, כולל יותר מ 30 שנות עבודה במחלקה לחקר תוצרת חקלאית לאחר הקטיף. עבודתו המסורה לאורך השנים נועדה לצמצם נזק לתוצרת חקלאית בעת אחסונה ושימור איכותה לאחר הקטיף. עבודתו הניבה תוצאות מעשיות שתועלתן גדולה ביותר. במהלך עבודתו מילא דב מגוון תפקידים בעלי חשיבות במינהל כולל מנהל מחלקה, מנהל המכון לטכנולוגיה של מזון ואחסון וסגן ראש המינהל למחקר. במסגרת תפקידיו השונים קידם נושאים רבים בעלי חשיבות לענפים חקלאיים שונים בארץ, יחד עם קידום עבודת המחקר ברמות השונות, מעבודה לאיתור נושאים חדשים החשובים לחקלאות בארץ ועד גיוס משאבים לקידום תשתיות הדרושות לביצוע המחקר. במקביל עסק דב בהוראה בפקולטה לחקלאות, מזון וסביבה של האוניברסיטה העברית בנושאי מחלות אחסון, והכשיר במעבדתו תלמידים רבים בנושאים הרלוונטיים לחקלאות, ועל ידי כך תרם לחיזוק מערך המחקר החקלאי בארץ.

דב מוכר כחוקר בולט ומוביל בארץ ובעולם, הן במחקר בסיסי והן במחקר יישומי חקלאי המיועד להביא לפיתוח שיטות ואסטרטגיות חדשות לשימור איכות התוצרת החקלאית הטרייה. עדות למעמדו המרכזי היא חברות בוועדות מדעיות ומקצועיות-חקלאיות חשובות, קבלת פרסים יוקרתיים בעולם ומעורבות בעריכת ספרות מדעית מקצועית. רק להזכיר מספר דוגמאות משמעותיות:

בשנת 2009 הוא זכה בפרס היוקרתי " Merensky Fellow", והוזמן להיות חבר בוועדה העליונה לעריכת כתב העת היוקרתי Annual Review of Plant Pathology, וקיבל את פרס חוקר השנה לשנת 2002.

בכל שנות עבודתו מצא דב את הדרך המיטבית לשלב בין מחקר בסיסי ברמה גבוהה ויישום תוצאותיו לתועלת חקלאות ישראל והעולם. דב קידם בצורה מרשימה ביותר את התעשייה החקלאית בארץ ובאותה עת גם את הידע המדעי הבסיסי הנחוץ לצורך המשך המחקר ושמירת היתרון האיכותי של התוצרת הישראלית. הישגיו של פרופ' דב פרוסקי לאורך השנים מהווים מקור גאווה למינהל המחקר החקלאי ולמדינת ישראל.

צילום: ישראל שוורץ