מינהל המחקר החקלאי בישראל חובר ל- World Food Preservation Center בארה"ב לטובת המלחמה ברעב העולמי

מינהל המחקר החקלאי הפך לשותף בארגון  World Food Preservation Center - WFPCבארה"ב, בעקבות חתימה על תזכיר הבנות. מטרת השותפות היא למנוע אובדני מזון לאחר הקטיף בקרב מדינות מתפתחות ולעשות מאמץ משותף כדי להגביר את הבטחון התזונתי ולצמצם את הרעב.

 WFPC הוא קואליציה מיוחדת של אוניברסיטאות ומכוני מחקר משש מדינות שונות המשתפים פעולה לטובת בניית טכנולוגיות מוצקות הנלחמות באובדני המזון, במיוחד במדינות בהן הכלכלה מתפתחת. הגופים המשתתפים מגייסים אנשים בעלי שם עולמי כדי ללמד את מקצועות שימור המזון לאחר הקטיף במדינות אלו.

 יותר ממחצית מהמזון נזרק במדינות המתפתחות לאחר הקטיף.  למרות זאת, חצי מהסכומים המוקדשים למחקר מוענקים למחקרים העוסקים בהגברת תפוקת המזון. ארגון ה- WFPC שואף לתקן את חוסר האיזון הזה מתוך אמונה שיציבות וביטחון תזונתי יכולים להוביל ליציבות פוליטית של השלטון ולמניעת אלימות.

"האחיות" החברות ב- WFPC וביניהן מכון וולקני, יהיו החלוצות בפיתוח ולימוד טכנולוגיות של שימור מזון בעלות נמוכה המותאמת לאיזורים המבוקשים, כגון: קירור סולארי, שימוש באריזות חכמות ובשיטות ביולוגיות בטיפול נגד מזיקים. המכון יגייס סטודנטים ממדינות מתפתחות שישובו למדינותיהם אחרי תואר שני או שלישי בכדי ליישם מחקר עצמאי, ללמד בארצות המוצא ולהרחיב שם את היישום של הטכנולוגיות בתוך תעשיית המזון. קרן החינוך של  ה-WFPC תשאף להעניק מלגות לימוד לסטודנטים האלה ולצמצם את הוצאות המחייה שלהם.

"אנחנו רואים את השותפות של WFPC עם מכון וולקני בישראל כצעד ענקי קדימה במסגרת משימתנו ללמד מדענים צעירים ממדינות מתפתחות את הטכנולוגיות של שימור ואחסון מזון לאחר הקטיף". כך מסר ד"ר צ'רלס ווילסון, מנכ"ל ה- WFPC. עוד מסר כי הוא שמח שה-WFPC זכה לשותפות עם המינהל. "אנו תוקפים את הבעיה הכי חמקמקה בעידן שלנו - הרעב העולמי. תחזיות מראות שגם אם תחול עליה בתפוקת היבולים, לא נוכל לספק את הדרישות העולמיות למזון בשנת 2050. המומחיות בתחום שימור מזון לאחר הקטיף והיכולות הלימודיות של המכון יהיו בעלות ערך כאשר נתמודד עם האתגר".

"אנו חושבים שהמכון יהיה תורם משמעותי בתוך התוכנית של ה- WFPC, במיוחד לאור הנסיון הרב שיש לנו בנושא אחסון ושימור מזון לאחר הקטיף. מכון וולקני מאכלס תחת קורתו 300 סטודנטים מידי שנה מכל האוניברסיטאות החשובות בארץ לתארים מתקדמים. אנחנו מייצגים את הזרוע המדעית של משרד החקלאות ופיתוח הכפר בישראל ומכסים 70% מהמחקר החקלאי בישראל. אנחנו מהווים את חוד החנית של המחקר במדינת ישראל" - כך נמסר מהנהלת מכון וולקני.

מאת: פרופ' עדה רפאלי, סגנית ראש המינהל וממונה על אקדמיה ושיתוף פעולה בין-לאומי